導(dǎo)語(yǔ)：白菜結(jié)球期需要更好的田間管理和水肥供應(yīng)，適當(dāng)施用硫酸鉀、高氮高鉀等復(fù)合肥，更有利于的白菜結(jié)球期生長(zhǎng)。　
  白菜在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，當(dāng)外葉長(zhǎng)到一定數(shù)量后，就進(jìn)入外葉生長(zhǎng)后期，開(kāi)始包心結(jié)球。從結(jié)球開(kāi)始到葉球緊實(shí)為白菜的結(jié)球期。一般早熟品種為25天～30天，晚熟品種為40天～50天左右。

  結(jié)球期還可細(xì)分為：結(jié)球前期、中期和后期。前期是從卷心到拉桷，這個(gè)時(shí)期要求白20℃～22℃，夜間10℃～12℃，晴天多，光照足，土壤濕度大，肥料足，有利于外葉的光合作用和根系吸收。結(jié)球前期和中期是心葉生長(zhǎng)最快時(shí)期，葉球的80％～90％的重量是在這兩個(gè)時(shí)期形成的。結(jié)球后期，大白菜仍繼續(xù)生長(zhǎng)，葉球重仍在增加。包心緊實(shí)、潔白柔嫩的葉球是秋白菜生產(chǎn)上重要的經(jīng)濟(jì)性狀。所以，要特別注意提高此階段的肥水管理水平，以保證葉球正常生長(zhǎng)，防止松球、裂球、變形球乃至不結(jié)球等現(xiàn)象的發(fā)生。

  白菜結(jié)球期生長(zhǎng)旺盛，需要充足的肥水供應(yīng)，一般需要灌水2次～3次，如遇干旱天氣，灌水次數(shù)還要增加。注意頭遍水要輕灌，防止突然灌大水使白菜幫開(kāi)裂；二遍水要緊跟，防止地表干裂造成斷根。灌水宜采用溝灌法，使水慢慢滲入，這樣既可保證白菜生長(zhǎng)所需水分，又可避免水分過(guò)多而助長(zhǎng)軟腐病的發(fā)生。灌水要做到溝內(nèi)不積水，壟（畦）面不現(xiàn)水，根系吸收不缺水。收獲前5天～10天停止灌水，以確保提高大白菜的貯藏性。

  施肥應(yīng)在結(jié)球初期追施一次重肥，稱(chēng)“抽筒肥”。畝施紅四方硫酸鉀高氮高鉀復(fù)混（合）肥（20-5-20）30公斤～35公斤，以促進(jìn)葉球生長(zhǎng)。到結(jié)球中期，再結(jié)合灌水施一次灌心肥，每畝追施紅四方硫酸鉀型復(fù)混（合）肥45%（25-12-8）配方15公斤～20公斤，促進(jìn)包心結(jié)球緊實(shí)，追肥方法可采用溝施或挖坑深施。